quarta-feira, 21 de abril de 2010

Cuidando do meu coração!

Bom depois que abri meus exames, levei o susto com os resultados, só tinha algo a fazer: correr atrás do prejuizo.
Tenho retorno consulta com a endócrino amanhã, mas resolvi consultar também um cardiologista.
Gostei do médico, que foi super atencioso. Realizei o eletro e o resultado foi normal, porém como o colesterol está bem alto e o triglicérides alterado tbém, fez as seguintes recomendações:
- 1 hora de exercício 5x por semana (no mínimo rss);
- 2 listas de dietas (triglicérides e colesterol) a seguir);
- Receitou um medicamento, dizendo que no meu caso, pelo menos por 3 meses precisa do remédio, depois reavalia... (ai ai ai, a coisa está mesmo feia para o meu lado);
- Pediu alguns exames (teste ergométrico, holter e ecodopler (farei entre dia 5 e 11 de maio).
Então, dei uma pesquisada e custa R$118,00 (carinho, não?).
Como amanhã passarei com a endócrino vou ver o que ela pensa, depois conto tudinho!

Minhas medidas.... finalmente!

Pois é, criei coragem!
Pesei e confesso, fiquei horrorizada... é meu maior peso, e como sou baixinha (1,62) dá para imaginar, né?
Aproveitei e comprei a bendita fita métrica e tirei as medidas, espero que logo esses números começem a cair...
Bom, além de tudo isso, tem o colesterol, o triglicerídeos e etc... preciso melhorar!

sábado, 17 de abril de 2010

Hamburguer caseiro

Deu aquela vontade de comer hamburguer, mas como? aquilo é cheio de gorduras e meu colesterol está nas alturas.
Resolvi fazer, e me supreendi! Ficou muuuuito melhor que o industrializado.
Pesquisei na net, fiz algumas adaptações e fiz assim:

Hamburguer Caseiro

Ingredientes:
900 gramas de carne moída magra (patinho);
1 cebola picadinha bem pequenininha;
1 colher (sopa) de alho picadinho;
1 colher (café) de sal;
1 colher (café) de noz moscada;
cebolinha e salsinha a gosto;
3 colheres de óleo de canola.

Como fazer:
Misturei tudo com as mãos, fiz bolas como se fossem almondegas gigantes, depois amassei no formato de hamburguer, forrei uma assadeira com papel filme, coloquei os hamburguers e deixei no freezer por 10 minutinhos, depois fritei (sem nadinha de óleo) numa frigideira antiaderente em fogo baixo.
Os demais, depois de congelados vou embalar e guardar no freezer.
A receita rendeu 12 hamburguers grandes.

Meu primeiro alho poró!

Fiz assado com azeite e ervas e achei uma delícia!!! Servi como acompanhamento de filé de frango ao curry.
Aproveitei as folhas numa sopa e deu tbém todo um sabor especial.
Então, esta semana comprei novamente, agora para usar sem medo!

Receitinha

Ingredientes:
2 alhos porós
ervas finas desidratadas
azeite de oliva extravirgem

Como fazer:
Cortar 1 cm da cabeça e 2 cm depois da parte verde (guardar as folhas para uma sopa.. hummm!)
Lavar o alho em agua corrente, depois cortar no sentido do comprimento, dividindo- ao meio.
Colocar em uma assadeia (usei uma de barro), povilhar ervas finas, regar com azeite, cobrir com papel alumínio (lado brilhante para dentro), levar ao forno por uns 30 minutos, depois retirar o papel aluminio e deixar mais uns 10 minutinhos.
fatiar e colocar um salzinho... hummm!!!!
OBS IMPORTANTE: Li que pode ser feito sem azeite, regando caldinho de legumes... vou fazer assim da próxima vez.

segunda-feira, 12 de abril de 2010

Alho poró? Como e o que fazer com ele?




Nesta nova etapa, além de priorizar alimentos naturais, deixando os industrializados de lado, estou disposta a experimentar o desconhecido, diversificando o cardápio, para não enjoar e também aproveitar tudo que de bom que os alimentos podem fazer pela minha saúde.
Como nunca usei, eles estão na geladeira esperando por mim rss.. se alguem pude me dar dicas de como prepara (de forma saudável) eu agradeço!
Seus benefícios:
O alho poró é fonte de substâncias antioxidantes como o beta caroteno (1000mcg/100g) e de luteína e zeaxantina (1900mcg/100g), carotenóides que ajudam a neutralizar a ação de radicais livres, que estão envolvidos no surgimento de várias doenças e no processo de envelhecimento. O alimento apresenta também em sua composição frutooligossacarídeos, substâncias com ação prebiótica que favorecem o bom funcionamento intestinal; além disso, o alho poró é fonte, assim como o alho e a cebola, de substâncias que contêm enxofre em sua composição (alicina, ajoeno, etc), responsáveis por benefícios quimopreventivos (prevenção câncer de estômago), anti-hipertensivos e redutores do colesterol.
Uau!!!

Arroz integral


Bom, eu já tinha tido uma experiência (mal sucedida) com o arroz integral, pois fiz e ficou horrível... aí desisti.
Agora, não tenho opção, preciso mudar e não fico sem arroz.
Depois de ler algumas coisas e conversar com algumas pessoas, decidi tentar novamente.
Fiz assim:
Refoguei meia colher de alho triturado com 1 colher de óleo de canola, acrescentei 3 xicaras de agua, sal e esperei ferver... em seguida acrescentei 1 xicara de arroz integral lavado, tampei a panela e deixer cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos, depois deixei a panela tampada por mais uns 5 minutinhos.
O gosto? ruim! Então, peguei um maço de brócolis (apenas a flor) cozinhei por uns 6 minutinhos em água fervente. Depois de cozinho, piquei o brócolis e refoguei com uma colher rasa de margarina... misturei o arroz e ficou excelente! Ficou na verdade brócolis com arroz, pois o arroz quase desapareceu, já que era bastante brócolis, então comi com um filé de frango grelhado sem nadinha de óleo (chapa de ferro) e uma saladinha de beterraba, achei uma delícia!
Detalhe: O marido disse que ficou bom, mas não uma delícia (risos), mas comeu e repetiu, vai entender! Aí falei, é só o começo, logo você acostuma!
Então: Arroz branco agora, só quando o prato exigir, ou seja, raramente!

Domingo = almoço em família


Praticamente todo domingo, almoçamos na casa dos meus pais... é a oportunidade de reunir toda família, pois meu irmão, cunhada e sobrinhos sempre vão também. E, como eu moro em outra cidade e frequento uma igreja na cidade dos meus pais, permaneço por lá até o horário de culto, já virou hábito.
O "problema" é que minha mãe sempre capricha no cardápio e aí fica difícil resistir... domingo por exemplo, foi: Tutu de feijão, arroz branco, bisteca suína e couve com bacon... além do refrigerante, sempre! Bom, pelo menos o refri era zero e a sobremesa foi salada de frutas.
O bom, é que meu pai, depois de uns problemas de saúde resolveu perder peso e mudou a alimentação... então esses "exageros" fica mais para o domingo mesmo.
Ah! e esqueci da bentida água... esta tem sido minha dificuldade, mas vou conseguir.
Chegando em casa, o lanchinho foi bem saudável.
E assim, foi meu domingo!

sábado, 10 de abril de 2010

Comemorações!!!

É, estou em processo de mudança, de reeducação, não estou de regime!
A mudança deverá permanecer, então, no meu limite estou vencendo.
Motivos a serem comemorados:
- Ontem tomei 1,5 LT de água, é pouco? Um bom começo para quem não tomava nem meio copo!
- Hoje tomei um litro de água, sei que poderia ter tomado mais, mas isso já é uma vitória... amanhã é outro dia e a cada dia sua meta, até virar um hábito;
- Fui as compras e "exagerei" nas verduras, frutas e legumes... o que é ótimo e nenhum sacrificio... adoro!
- Comprei também arroz integral (não sei fazer rss); açúcar mascavo, massa para bolo integral, queijo branco, salsicha de peru, óleo de canela e etc...
Almoçei macarrão integral a bolonhesa (molho natural, feito na hora com tomate)... jantei um sanduiche com alface, tomate, azeite e carne mooída... ah! paozinho integral, claro!
Viu, só... eu SOU FINA!

sexta-feira, 9 de abril de 2010

Próximos passos:

O primeiro passo, eu já dei, e foi criar coragem para mudar!
Agora, vou continuar, e preciso:
- Me pesar;
- Comprar uma fita métrica e tirar minhas medidas;
- Tirar fotos, afinal, preciso ter um antes;
- Começar a me exercitar (mínimo 30 minutos diários);
- Abastecer meus armários com alimentos integrais e a geladeira com muitas frutas e verduras;
- Tomar 2 litros de água (é, eu não tomo água);
- Isso é só o básico, conforme for ocorrendo, vou compartilhando e comemorando, sempre!
Até logo... vou para meu primeiro copo de água.

É, eu SOU FINA, mas FINA NÃO ESTOU...

Hoje, 09 de abril de 2010 é um marco na minha história... pois é, hoje é o dia em que olhei para mim, lembrei que sou fina (magra e saudável), mas não estou nada dissso e preciso ser quem sou.
Bom, vou explicar melhor: sempre fui magra, fazia exercícios e tinha a saúde boa, dentro da normalidade... casei, mudei os hábitos, ganhei alguns quilos, descobri hipotiroidismo e agora, estou com o colesterol elevado e triglicerideos também.
Não vou dizer meu peso hoje, pq sinceramente não sei, mas vou providenciar.
Hoje então é um marco na minha história pois resolvi voltar a ser quem sou.... tenho apenas 28 anos e, se continuar nesse rítmo, só tenho duas possibilidades: viver pouco ou viver muito, mas doente.
Aqui, será meu diário, onde irei registrar esse processo e compartilhar experiências... sejam bem-vindos!